خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش باقلا سبز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
باقلاي بدون پوست يك كيلوگرم
گوشت لخم نيم كيلوگرم
پياز يك عدد
شويد تازه نيم كيلوگرم؛ يا شويد تازه خردشده 300 گرم
سير4 حبه
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه يك قاشق چايخوري
پودر زعفران يک چهارم قاشق چايخوري
طرز تهیه
ابتدا شويد را پاك كرده، خوب بشوييد.
سپس داخل سبدي بريزيد تا آب اضافي آن خارج شود.
بعد آن را ريز خرد كنيد.
در يك تابه، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاقگاز قرار دهيد تا داغ شود.
سپس شويد خردشده را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد.
در اين فاصله، سيرها را نيز پوست كنده و ريز خرد كنيد.
سپس به همراه شويد سرخ كنيد.
در پايان، شعله اجاقگاز را خاموش كنيد و مواد تفت داده شده را كنار بگذاريد.
پياز را به صورت خلالي خرد کنيد.
در يك قابلمه مناسب، مقداري روغن بريزيد و بگذاريد داغ شود.
سپس پياز را اضافه كنيد و به طور كامل تفت دهيد.
البته هنگام سرخ شدن پياز، نمک و فلفل و زردچوبه را هم به آن اضافه كنيد.
از طرف ديگر، گوشت را پاك كرده و بعد از شستن به صورت قيمهاي خرد كنيد.
سپس به قابلمه حاوي پياز داغ بيفزاييد.
حالا به مخلوط گوشت و پياز حدود 2 تا 3 ليوان آبجوش اضافه كنيد و در ظرف را بگذاريد تا گوشت بهطور كامل بپزد.
باقلا را به همراه شويد، سير خرد شده و كمي نمك به مخلوط گوشت و پياز اضافه كنيد.
سپس حرارت را كم كنيد تا خورش جا بيفتد كه معمولا حدود 45 دقيقه زمان ميبرد.
بعد از جا افتادن خورش مي توانيد کمي محلول زعفران(يک چهارم قاشق چايخوري پودر زعفران را در يک استکان آب جوش حل کنيد) به آن اضافه کنيد.
بعضيها در مراحل پاياني پخت اين خورش، تخممرغ نيز به آن ميافزايند.
با توجه به اين ميزان مواد، زرده و سفيده دو عدد تخممرغ را از هم جدا كرده، ابتدا سفيده تخممرغ ها را به خورش اضافه ميكنند و هم ميزنند تا سفيدهها با مواد مخلوط شوند و بپزند.
سپس زردهها را روي خورش ميريزند و با گذاشتن در قابلمه، 5 تا 10 دقيقه صبر ميكنند تا زردهها سفت شوند و در پايان بههمين صورت سرو ميكنند.
سخنرانی توسط حجت الاسلام والمسلمین سید حمید میرباقری درباره دین از سایت شهید آوینی با عنوان لوازم یک زندگی شیرین/ جلسه چهارم
مراثی (نوحه) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت شوال درباره امام صادق علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج حسین سیب سرخی - سال 1395 - شهادت امام صادق علیه السلام - روضه
تلاوت توسط استاد محمد محمود طبلاوی درباره 26 - شعراء از سایت الکعبه با عنوان الشعراء 52-90
ادعیه (دعاخوانی) توسط سید مهدی حسینی درباره مناجات شعبانیه از سایت عقیق با عنوان مناجات شعبانیه
مناجات توسط حاج منصور ارضی از سایت عقیق با عنوان مناجات با خدا
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی از سایت عقیق با عنوان گیرم که اصلاً عبدود رد شد ز خندق
اذان توسط استاد امیر هوشنگ محمدیون از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ترتیل توسط شیخ أحمد الطرابلسی درباره 67 - ملک از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره ملک - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج حسن خلج بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان تحمل گفتی و من هم که کردم سال ها
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان ضمانت حال یا مؤجل
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره جامعه از سایت فاراقلیط با عنوان از کشتی نوح تا کشتی حسین علیه السلام – قسمت اول
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره المدثر
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 148,528,592