آشپزی - خوراک رز بادمجان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
بادمجان 6 عدد
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پياز بزرگ 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
مغز نان باگت 1 عدد
شير 12 پيمانه
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
دارچين 12 قاشق چايخوري
جعفري خرد شده2 قاشق چايخوري
سير 4 حبه
زنجبيل تازه يک تکه کوچک
نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
طرز تهیه
بادمجان ها را بعد از شستن از وسط دو نصف کرده نمک پاشيده نيم ساعت بماند.
بعد دور بادمجان ها را با چاقو يک برش مي دهيم.
بطوريکه سوراخ نشود و آنها را خشک کرده و در آرد غلتانده و در روغن سرخ مي کنيم (هر دو طرف).
مغز آنرا در مي آوريم و خرد مي کنيم پياز را خرد کرده در تابه مي ريزيم.
آب آن که جمع شد به رنگ طلايي رسيد کمي روغن ريخته سير خرد شده و زنجبيل رنده شده را ريخته و بعد گوشت را اضافه مي کنيم و مرتب هم مي زنيم تا آب گوشت کشيده شود.
رب گوجه فرنگي را اضافه کرده کمي تفت داده نمک و فلفل و زردچوبه را ريخته و مغز نان باگت را در شير حل کرده به مايه اضافه مي کنيم و بادمجان هاي خرد شده را هم مي افزاييم و تمام مواد را مخلوط کرده از روي حرارت بر می داریم.
جعفري ريز شده و تخم مرغ زده شده را داخل مايه مي ريزيم و بادمجان هاي سرخ شده را داخل يک ظرف نسوز از رو گذاشته که قسمت پوست سياه به پشت قرار گيرد.
بادمجان ها را دور تا دور ظرف گذاشته و مايه گوشتي آماده را درون آن ريخته و بادمجانها را روي گوشت آورده تا تمام آن را بگيرد و در فر 400 درجه به مدت 1 ساعت مي پزيم.
بعد دور آن را با کاهو و گوجه تزيين مي کنيم.
سخنرانی توسط آیت الله خوشوقت درباره دین از سایت راسخون با عنوان تقوا / شرح خطبه 198 نهج البلاغه
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی مختاری بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان وداع با شهدای غواص - حدیثی نوشتن با خط نور - مدح امیرالمومنین - 1394/05/15
ادعیه (دعاخوانی) توسط اباذر حلواجی درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت شهید آوینی با عنوان زیارت حضرت زهرا سلام الله علیها
تلاوت توسط استاد سید متولی عبد العال درباره 21 - انبیاء از سایت الکعبه با عنوان الأنبیاء و الضحى حفل المولد النبوى
مناجات توسط حاج عبدالرضا هلالی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان ای ذکر رحمت
مدایح (به شادی ) توسط حاج روح الله بهمنی بمناسبت رجب المرجب درباره حضرت علی اصغر ع از سایت تبیان با عنوان سرباز دشت کربلا
اذان توسط استاد مرحوم رحیم موذن زاده از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ترتیل توسط شیخ طارق عبدالغنی دعوب درباره 106 - قریش از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره قریش - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان واحد: امام زمان یابن زهرا، به داد زمین و زمان رس
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الحجر
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان اگر مضمون عنه به امر ضامن دین را داد کند
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت محرم الحرام درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپی زیبا درمورد محبت امام حسین ع به ما
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
|
سایت جایگزین
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 181,824,985