خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک مرغ با سالاد انبه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
سينه مرغ4قطعه
تخم مرغ2عدد
آرد سوخاري15-1پيمانه
زردچوبه، زعفران، نمک و فلفل به ميزان لازم
مواد لازم براي تهيه سالاد
انبه1عدد
گوجه فرنگي2عدد
پياز1عدد
جعفري چاپ شده يک چهارم پيمانه
آب ليموترش و روغن زيتون در صورت تمايل
طرز تهیه
مي توان مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرد و در روغن سرخ کرد.
اما ما اينجا مرغها را به صورت شنيسل درست مي کنيم.
تابه را با روغن روي حرارت مي گذاريم با حرارت خيلي کم گرم شود.
تخم مرغها را داخل ظرفي با چنگال مي زنيم بعد نمک اضافه مي کنيم زردچوبه درحدي که بوي ضخم تخم مرغ را بگيرد اضافه مي کنيم.
محلول زعفران را هم اضافه کرده و نيز فلفل را به مواد اضافه مي کنيم.
مي توان به جاي زعفران حل شده زعفران معمولي را اضافه کرده2-1قاشق هم آب به مواد اضافه کرد.
اما زعفراني که با 2-1قاشق آب جوش حل شده باشد بهتر است.
بعد از زدن تخم مرغ هر ادويه اي دوست داريد اضافه کنيد.
سينه هاي مرغ را با نمک، فلفل، پودر سير مزه دار مي کنيم همچنين مي توان پودر سير را به مايع تخم مرغ هم اضافه کرد.(سليقه شخصي است).
روغن نبايد داغ شود چون آرد سوخاري مي سوزد فقط در حد گرم شدن کافي است.
سينه مرغ را داخل آرد سوخاري آغشته کرده و بعد داخل مايع تخم مرغ آغشته مي کنيم سپس مجددا با آرد آغشته مي کنيم.
ماسينه مرغ را باز نکرديم و نکوبيديم چون در اين روش پخت که به کارمي بريم سينه مرغ اگر قطور هم باشد کاملا مغز پخت مي شود.
سينه مرغ را که به مواد آغشته کرديم داخل وغن مي گذاريم و در ظرف را گذاشته اجازه مي دهيم مدت 15 دقيقه بماند تا مرغ کاملا بپزد.
اگر بخواهيد شنيسل شما کمي خشک شود آنگاه سينه مرغ را قبل از استفاده کمي بکوبيد.
تهيه سالاد
انبه کاملا رسيده را هسته و پوستش را جدا مي کنيم.
مي توان بدون کندن پوست يک شکاف ايجاد کرد و هسته را درآورد بعد شيارهايي روي انبه ايجاد کرد خطوطي اريبي زده و با چاقو انبه را از پوست جدا کرد.
هر دو روش درست است.انبه حبه اي خرد شده را با پياز يا (پيازچه)و گوجه فرنگي و جعفري را هم اضافه مي کنيم.
روغن زيتون(درصورت تمايل)و نمک را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه مي کنيم مخلوط مي کنيم.
شنيسل را روي بستري از کاهو يا جعفري قرارداده و سالاد را رويش مي ريزيم و با سس انبه سرو مي کنيم.
براي تهيه سس انبه ماست يا سس مايونز، پوره انبه، نمک، فلفل و کمي فلفل دلمه اي را مخلوط مي کنيم.
اگر مزه ترش دوست داريد مي توانيد کمي آب ليمو ترش هم اضافه کنيد.
شنيسل را در ظرف چيده کنار آنها فلفل دلمه اي را نصف کرده و سس انبه را داخل آن مي ريزيم و در ظرف مي چينيم بقيه سس را هم ميان شنيسل ها مي ريزيم.
به جاي انبه مي توان از هرميوه ديگر مثل گلابي و سيب و...استفاده کرد.
اما دقت کنيد که از هر ميوه اي استفاده کنيم داخل سس هم از پوره همان ميوه استفاده مي کنيم.
به جاي سينه مرغ از هر کدام از قسمتهاي مرغ مي توان استفاده کرد حتي قسمتهايي که استخوان دارند هم با اين روش کاملا پخته مي شوند مثل بال و ران مرغ با استخوان.
سخنرانی توسط دکتر بلخاری درباره فرهنگ از سایت راسخون با عنوان زیبایی شناسی از دیدگاه ابن هیثم 2
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت شوال درباره امام صادق علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج محمود کریمی - سال 1395 - شهادت امام صادق علیه السلام - ایوون طلات من رو کشته (شور)
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج منصور ارضی درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت عقیق با عنوان فرازهایی از دعای ابوحمزه ثمالی
تلاوت توسط استاد محمد احمد شبیب درباره 39 - زمر از سایت الکعبه با عنوان الزمر وغافر من المنوفیة
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان روضه و مناجات با امام حسین علیه السلام
مدایح (به شادی ) توسط کربلایی حمید علیمی بمناسبت رجب المرجب درباره امام علی علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان قل هو الله احد بعد الله الصمد (سرود،سال 95،جدید)
اذان توسط استاد محمود علی البنا از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ترتیل توسط شیخ أحمد الطرابلسی درباره 89 - فجر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره فجر - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان مناجات با امام زمان عج
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان ضمانت حال یا مؤجل
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان آیا خدا سرنوشت مردم را به انتخابات واگذار می کند؟ -کلیپ تصویری
کتاب صوتی توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان حاج میثم مطیعی - شب دوم محرم 96 - فرازهایی از وصیت نامه شهید عباس بابایی
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 148,588,012